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… 風土を食す … |
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そば粉と水とビタミン I (愛) 寒暖差の大きなこの地が育む"そば"と 北アルプス黒沢川源流の清らかな水と そして、明るく素朴な人々と それらが絶妙に混ぜ合わさって おいしいおそばが生まれます 自然そのまま無添加の味を ぜひご賞味ください |
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道具も、技も、代々受け継がれてきました そば粉と水だけで打ち上げます 添加物は"ビタミン I (愛)" コシが強く風味豊かな"おそば"ができました |
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定番"もりそば"(1,080円) の他、天ぷらを盛り合わせた"安曇野セット"(1,980円) が好評です |
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庭が見える廊下に 数冊の冊子が置いてあります 次女の視点による"力作"です 当地での暮らしや四季の風景など 写真とともに著されています お食事の前後などに ちょっとのぞいてみてください |
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